(46€ sur réservation uniquement)

A déguster au restaurant les samedi 12 et dimanche 13 Février

Ou à emporter le 14 Février

Mises en bouche

Foie gras mi-cuit, croustillant de quinoa, confit de betterave.

Douceur de crabe aux fines herbes, avocat, pamplemousse et radis daïkon.

Veau aux épices Cajun, choux-fleurs, pâte de champignons, nougatine de noisette.

Pomme d’amour, vanille, noix de macadamia.