Le chef innove et expérimente ce menu clin d’œil à la carte du moment.
Renouvelé chaque mois, servi uniquement le dimanche…

Foie gras mi-cuit, chutney oignon et lard croustillant.

Salade de boulgour au pistou, tomates, melon, pastèque, Chantilly de mozzarella.

Gambas sauvages, mousse de brocoli, fèves et framboises.

Filet de dorade sébaste, moules de Penestin, poivron rôti, gnocchi aux herbes.

ou

Pluma de cochon breton, courgettes, crème de riz à l’ail doux.

Cheesecake abricot-vanille bio, sablé amande.

Douceur fraises et melon, cruesli au miel.

Choux Paris-Brest-Nutella.